餐厅食堂的废水不能直接排入污水。 餐饮废水由于其水质的特殊性，餐厅水处理方法一般分为预处理和处理两个阶段。 在实际应用中往往采用多种技术联用，处理的主要目标也是围绕去除餐饮废水中的COD、悬浮物及动植物油类展开，所以餐厨废水不可以到污水厂稀释处理。

食堂含油废水的处理方式有以下几种：

1. 隔油池：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的，经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

2. 调节池：对水量和水质的调节，调节污水pH值、水温，有预曝气作用，还可用作事故排水。

3. 粗粒化法：采用清油疏水性材料，当含油废水通过时，微小油珠附聚其表面形成油膜，达到一定厚度时，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面，进行油水分离。

4. 电化学法：是电解质溶液在电流的作用下，发生电化学反应时，溶液中的有毒有害物质在阴阳极发生氧化还原反应，降低为低分子有机物或直接氧化为CO2和H2O。

以上是荣升科技推荐的食堂含油废水的处理方式，您可以根据实际情况选择合适的方式。